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텃밭연습장에서도 얼마 전 봉숭아 꽃 물들이기를 했었는데요, 반가운 질문입니다.

자주색, 흰색, 분홍색 꽃 모두 같은 색으로 물드는 것이 신기해 함께 원리를 찾아봤습니다.

책과 영상, 뉴스 자료를 참고하세요.

식물 세포 안에는 주머니 모양의 구조물로 식물의 색소가 들어 있는 액포가 있습니다.

봉선화의 꽃, 잎, 줄기, 뿌리에는 주황색 색소가 공통으로 들어있네요.

꽃잎, 줄기 등을 으깰 때 색소가 터지면서 색소가 나와 손톱을 물들입니다. 

흔히 백반(황산알루미늄칼륨수화물)을 넣고 꽃을 물들이는데, 이때 백반(명반)은 매염제 역할을 합니다.

매염제는 염색하고자 하는 대상에 염료를 결합시켜 색상이 잘 나오도록 도와주는 물질입니다

봉숭아 꽃은 색소 입자의 크기가 작아 손톱의 케라틴 조직 안으로 쉽게 스며듭니다.

하지만 봉숭아 꽃보다 색소 입자가 굵은 장미 같은 식물은 스며들지 못한다고 하네요.