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커피를 공부하고 있습니다. '커퍼'가 읽으면 좋을 책이 있을까요?

by 커퍼(cupper)

TAG : 커피, Coffee, 바리스타, 커피 문화사, 커피의 발견, 커피 산업

질문 아이콘

카페를 창업할 목적으로 커피 공부 중인 커퍼(cupper)입니다.  

도서관에 있는 커피에 관한 책은 거의 읽었고, 새로운 책을 읽어보려고 합니다. 

로스팅 기법 외에도 커퍼(cupper)의 철학, 커피를 여러 측면으로 바라본 책이 있을까요? 


답변 아이콘

커피의 문화사, 커퍼가 등장하는 문학작품, 만화들을 찾았습니다.  

특히 『실용 커피 서적』은 커피에 대한 글을 많이 쓰는 칼럼니스트의 책으로, 

목차 중 '덕업 일치를 이루었느냐'에서 다루는 이야기에 공감하실 듯 해 권합니다.

 

* (재)아름다운커피 한수정 사무처장의 도움을 받아 자료를 모았습니다. 

Social Reference : 소셜 레퍼런스?

'이 자료도...'하고 소개해주고 싶은 자료가 있나요?

같은 고민을 해본 적이 있거나 해당분야에 종사하고 있는 분들의 참여를 기다립니다.

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