발효 음식(콤부차, 젖산발효, 미소 등) 무료 나눔 합니다.

세계 최고의 레스토랑 노마에서 만든 발효 안내서『노마 발효 가이드』를 읽으며 레시피를 따라 해 봤습니다. 
발효 음식 하면 김치, 된장, 간장만 떠오르시나요?
덴마크 레스토랑 노마의 셰프이자 창립자인 르네 레드제피의 인생을 바꾼 젖산 발효 과일과 채소, 콤부차, 미소, 가룸, 누룩 등 다양한 발효 음식이 있습니다.

발효 공부 모임 르방마루 (Levain Maru)에서 5개월 동안 함께 공부하고 만든 발효 음식을 이웃과 나누고 싶어 오픈데이를 준비했습니다. 저장이 용이하고 나눠먹을수록 맛이 있는 미소, 콤부차, 젖산발효를 맛보러 오세요! 

때 | 2022년 10월 11일 화요일 늦은 3시
장소 | 느티나무도서관 3층 동네부엌
내용| 콤부차, 젖산발효 등으로 만든 요리 시식 및 나눔
준비물 | 음식을 담을 유리 용기
문의 |  르방마루 발효 공부모임 오픈채팅방 
https://open.kakao.com/o/gxQ9wS4d
 

*2022년 마을공동체 주민제안(동네 공부모임) 지원을 받았습니다.